# Ex Matta > Ristorante sociale --- ## Pagine - [Prova_popup](https://exmattaristorante.it/prova_popup/) - [Gli spazi/location](https://exmattaristorante.it/gli-spazi-location/): i nostri locali interni Accoglienti e creativi Nei nostri spazi interni ogni dettaglio racconta una scelta sostenibile, proprio come il... - [Ingredienti locali](https://exmattaristorante.it/ingredienti-locali/): I NOSTRIINGREDIENTILOCALI Il meglio del territorio, ogni giorno nella nostra cucina. Collaboriamo con produttori locali checondividono i nostri valori: stagionalità,qualità... - [Storia](https://exmattaristorante.it/storia/): La nostrastoria Dal 2014 accogliamo tutt*alla nostra tavola Coltiviamo comunità e inclusione, unendo cibo, lavoro e relazioni in uno spazio... - [Il nostro team](https://exmattaristorante.it/il-nostro-team/): TANTE PERSONE UN’UNICA SQUADRA Una cooperativa fatta di storie e talenti. Il team dell’ExMatta è composto da persone diverse per... - [Menù](https://exmattaristorante.it/menu/) - [Chi siamo](https://exmattaristorante.it/chi-siamo/) - [Manifesto](https://exmattaristorante.it/manifesto/): ABBIAMO UN NOSTROMANIFESTO I nostri progetti nascono da valori condivisi: sostenibilità, partecipazione e rispetto delle differenze. Qui le persone sono... - [Ristorante](https://exmattaristorante.it/ristorante/) - [Catering](https://exmattaristorante.it/catering/): UN CATERINGPER OGNIOCCASIONE Cucina di stagione, allestimenti, organizzazione di eventi privati e aziendali. Prepariamo catering per eventi privati, aziendali e... - [Collab](https://exmattaristorante.it/collab/): STIAMOASPETTANDOTE... Vogliamo creare un hub culturale nel centro di Chieri. Se sei un artigiano, musicista, agricoltore, amico o hai una... - [Eventi](https://exmattaristorante.it/eventi/): COSA SUCCEDEALL’EXMATTA? Scopri i nostri prossimi eventi o rivivi quelli passati. Tutti gli eventi Eventi passati Prossimi eventi Al momento... - [News](https://exmattaristorante.it/news/): LE novitA’Di exmatta LE novitA’Di ex matta - [Contatti](https://exmattaristorante.it/contatti/): RIMANIAMOIN CONTATTO! Siamo a Chieri (TO) +39 345 300 2693 info@exmattaristorante. it Via Giovanni XXIII, 8B, 10023 Chieri TO mer.... - [Home](https://exmattaristorante.it/): IL GUSTODI SENTIRSI A CASA... ExMatta: il ristorante sociale di Chieri che unisce, accoglie e racconta il territorio. Scopri il... --- ## Articoli - [Si riparte con un nuovo menù!](https://exmattaristorante.it/news-esempio/): Abbiamo introdotto delle nuove tapas con i prodotti del nostro territorio... - [Ex Market 25](https://exmattaristorante.it/exmarket-natale/): EX MARKET ha trasformato l’ExMatta in uno spazio creativo... - [Festival Hubbuffate](https://exmattaristorante.it/hubbuffate-2025/): Hubbuffate è il festival dedicato all’agricoltura sociale... - [Beerkenstock](https://exmattaristorante.it/beerkenstock-festa-della-birra/): Beerkenstock è un festival estivo dedicato alla birra artigianale... - [Japs Festival](https://exmattaristorante.it/japs-festival-2023/): l’ExMatta ha ospitato la VI edizione del JAPS Festival... --- # # Detailed Content ## Pagine i nostri locali interni Accoglienti e creativi Nei nostri spazi interni ogni dettaglio racconta una scelta sostenibile, proprio come il verde che ci rappresenta. Arredi e decorazioni di seconda mano danno vita a un ambiente caldo e autentico: fiori di campo in bottiglie riutilizzate, lampade handmade, specchi e sedie da mercatini o donazioni. Anche i tavoli nascono da legno recuperato. Un luogo accogliente, dove convivialità, riuso e rispetto per l’ambiente crescono insieme. Prenota un tavolo il nostro dehor Un grande spazio per tutte le stagioni. ExMatta si apre su uno degli spazi esterni di Chieri più grandi: dal 2022 abbiamo costruito un dehor di 100x100 metri con pavimentazione in legno. D’estate offre ombra e freschezza, d’inverno diventa accogliente grazie alle lampade riscaldanti. Un'altro spazio amato d’estate è il giardino arricchito dai nostri banani giganti, che fanno da sfondo naturale agli eventi estivi e ai momenti di condivisione. Prenota un tavolo PERCHE' VENIREALL'EXMATTA? Per fare del bene mangiando! All’ExMatta trovi buon cibo a prezzi onesti, inclusione reale e un’atmosfera che fa sentire tutt* a casa. Siamo una cooperativa sociale: per scelta (e per legge) reinvestiamo gli utili in progetti per la comunità. Ogni anno aggiungiamo un pezzetto in più: un inserimento lavorativo, un evento, una nuova idea condivisa. ExMatta è più di un ristorante. cosa aspetti? vieni a trovarci Ti aspettiamo per scoprire i sapori del nostro menù! Prenota un tavolo i nostri locali interni Accoglienti e creativi Nei nostri spazi interni ogni dettaglio racconta una scelta sostenibile, proprio come il... --- I NOSTRIINGREDIENTILOCALI Il meglio del territorio, ogni giorno nella nostra cucina. Collaboriamo con produttori locali checondividono i nostri valori: stagionalità,qualità e rispetto del territorio. Scopri i nostri produttori PERCHE' SCEGLIAMOPRODUTTORI LOCALI? Una scelta che fa bene al gusto, alle persone e al territorio. Collabora con noi Per offrire cibi freschi e di qualità grazie alla filiera corta, riduciamo l’impatto ambientale dei trasporti e sosteniamo l’economia locale. Dal 2020 collaboriamo con 60 fornitori, di cui 49 locali entro 100 km, alcuni dei quali sono aziende agricole di agricoltura sociale, della nostra rete di “Hubbuffate: l’hub del cibo che genera valore”. A loro destiniamo oltre il 67% del budget alimentare. Anche per le bevande, 24 fornitori su 30 sono locali, con oltre il 93% del budget dedicato. Relazioni dirette, trasparenza e tracciabilità garantiscono piatti sani, genuini e sostenibili. I NOSTRI PRODUTTORI Storie vere, sapori autentici e relazioni che durano. Fattoria Roggero Rivoli (TO) L’abbiamo scelta perchè produce un miele buonissimo ed è un’azienda molto attiva e innovativa in ambito sociale, e comunitario. fattoriaroggero. hubbuffate. com Macelleria “Le delizie della carne” Pino Torinese (TO) Oltre che ad essere una realtà del nostro territorio, li abbiamo scelti perchè offrono carni di qualità di razza piemontese e hanno il marchio COALVI. le delizie della carne Azienda agricola sociale “Cascina del Mulino” Villastellone (TO) L’abbiamo scelta perchè produce ottime verdure e organizza progetti ad impatto sociale. E poi sono del nostro territorio. lacascinadelmulino. hubbuffate. com Azienda agricola “Quadro” Ferrere (AT) Li abbiamo scelti perchè le loro... --- La nostrastoria Dal 2014 accogliamo tutt*alla nostra tavola Coltiviamo comunità e inclusione, unendo cibo, lavoro e relazioni in uno spazio vivo e aperto. Collabora con noi Perche'ristorante sociale? ExMatta è il ristorante della cooperativa sociale ExEat. Dal 2014 portiamo avanti l’arte della ristorazione mettendo al primo posto la condivisione e la missione più importante: inserire e formare persone fragili in un contesto lavorativo sicuro, creando un impatto sociale reale. Autosostenersi è un obiettivo, ma farlo generando inclusione, lavoro e proposte culturali per il territorio è la nostra vera soddisfazione. Prossimi eventi ExMatta mette al centro le persone! Conosci il team MENU'INCLUSIVOLa nostra cucina è fresca, divertente e legata al territorio chierese e piemontese, con ingredienti locali e stagionali. Gli ExBurger, nati durante il Covid per il delivery e subito amatissimi, sono ora una immancabili nel menù. Le tapas invitano a condividere e assaggiare insieme. Ogni proposta è pensata per includere tutti, con attenzione a vegetariani, vegani e intolleranze, trasformando il cibo in esperienza di incontro, convivialità e comunità. Scopri il menu dal 2013 ad oggi 2013 Riqualificazione Ex Mattatoio di Chieri Patchanka trasforma un’ala abbandonata dell’ex mattatoio in uno spazio ristorativo e culturale, gettando le basi per il futuro ristorante sociale. 2016 Reciprocamensa Nasce la prima mensa sociale di Chieri. Il ristorante sociale collabora con l’ass. Reciprocamensa concedendo i propri spazi per la preparazione dei pasti. 2020 Inaugurazione del ristorante sociale Ex Mattatoio ExEat assume la gestione del ristorante. Lo restaura e gli dona una nuova immagine. Rimanendo fedele nelle... --- TANTE PERSONE UN'UNICA SQUADRA Una cooperativa fatta di storie e talenti. Il team dell’ExMatta è composto da persone diverse per esperienze, competenze e ruoli: cuochi, sala, organizzazione eventi e inserimenti lavorativi. Ognuno porta la propria professionalità, ma tutti condividono lo stesso cuore e un obiettivo comune: creare uno spazio accogliente e vivo, dove il cibo, la musica e la collaborazione trasformano il lavoro quotidiano in crescita, condivisione e valore umano. CDA: Matteo Castella Presidente "Non aggirare l’ostacolo, superalo! " Alberto Martano Consigliere “Dobbiamo fare ciò che ci piace fare” Francesca Vona Consigliera “Ma certo, certo! ” Federica Parillo Consigliera "Una fetta di torta e tutto passa! " TEAM: Adriana Zastavnetchi Responsabile di Sala "Giudicare dalle apparenze limita la comprensione della realtà, impedendo di cogliere la bellezza della vita " Francesca Vona Responsabile catering “Ma certo, certo! ” Matteo Tamagnone Cameriere "Mi piace sognare la vita in grande" Davide Baldan Lavapiatti "Se fate casino chiamo i carabinieri! " Federica Parillo Responsabile cuocina "Una fetta di torta e tutto passa! " Maria Paola Fogliato Comunicazione ed eventi “ Con creatività e un po’ di colla vinilica possiamo costruire grandi sogni ” Valentino Suleimanovic Panettiere " Quando hai fretta, cammina lentamente" vuoi collaborarecon noi? Ti ascoltiamo. Presentati e proponi la tua idea al nostro team Scopri di più TANTE PERSONE UN'UNICA SQUADRA Una cooperativa fatta di storie e talenti. Il team dell’ExMatta è composto da persone diverse per esperienze, competenze e ruoli: cuochi, sala, organizzazione eventi e inserimenti lavorativi. Ognuno porta la propria... --- ABBIAMO UN NOSTROMANIFESTO I nostri progetti nascono da valori condivisi: sostenibilità, partecipazione e rispetto delle differenze. Qui le persone sono il cuore pulsante della cooperativa, il vero capitale che trasforma ogni iniziativa in crescita, bellezza e comunità viva. CREDIAMO NEI NOSTRI VALORI Inclusione, accoglienza e sostenibilità. INCLUSIONE All’ExMatta l’inclusione è al centro di ogni progetto: persone con esperienze e abilità diverse lavorano insieme, dai cuochi agli inserimenti lavorativi. Offriamo opportunità formative e spazi di crescita, trasformando il lavoro in uno strumento di partecipazione sociale, valorizzando talenti e diversità, in linea con i valori cooperativi e gli SDGs. ACCOGLIENZA Il nostro ristorante è uno spazio vivo e aperto a tutti. Dalle cene con produttori locali ai concerti, dagli eventi culturali alle iniziative per bambini, ogni attività è pensata per creare un ambiente familiare e inclusivo. Il cibo, preparato con cura e a km 0, diventa occasione di incontro, condivisione e relazioni autentiche tra persone e comunità. SOSTENIBILITÀ Ogni progetto ExEat punta a un impatto positivo: utilizziamo prodotti locali, riduciamo gli sprechi e promuoviamo pratiche sostenibili. Dal ristorante sociale al Rifugio Alpe Bonze a impatto zero, le nostre attività uniscono sostenibilità economica, sociale e ambientale, creando valore duraturo per le persone, il territorio e le generazioni future. gli obiettividella cooperativa Mission Generare valore per la comunità attraverso il cibo: Promuovere inclusione e lavoro per persone svantaggiate, valorizzando talenti, comunità e servizi sostenibili e innovativi. Vision Essere una cooperativa viva e inclusiva: Capace di creare spazi di crescita, cultura e opportunità per tutti... --- UN CATERINGPER OGNIOCCASIONE Cucina di stagione, allestimenti, organizzazione di eventi privati e aziendali. Prepariamo catering per eventi privati, aziendali e matrimoni, con materie prime stagionali e a km 0. Proponiamo allestimenti ed intrattenimento. Scopri la nostra offerta COS'E' IL CATERINGEXMATTA? Dal cibo agli allestimenti: tutto ciò che serve per organizzare il tuo evento. Scarica il PDF informativo Il nostro catering nasce per aiutarti e rendere speciale ogni momento. Partiamo dalla cucina - quella autentica, stagionale e preparata con cura - e arriviamo a tutto ciò che serve per accogliere bene i tuoi ospiti: atmosfera, musica, servizio, allestimenti e molto altro. Lavoriamo insieme per creare un evento che ti rappresenti, con la naturalezza e la vicinanza che ci contraddistinguono. Offriamo: menù stagionali e personalizzati; allestimenti e mise en place; dj set e musica; foto e video; open bar e beverage; grafica e comunicazione visiva; cura, sostenibilità e inclusione. tipi di eventi Offriamo un servizio flessibile, per eventi piccoli e grandi, privati e aziendali, matrimoni e feste... Eventi aziendali e professionali: Catering per meeting, conferenze, workshop e inaugurazioni. Proposte curate, servizio puntuale e atmosfera accogliente. Compleanni feste a sorpesa, anniversari e lauree: Buffet e soluzioni dinamiche per compleanni, lauree, anniversari e feste private. Un modo semplice e conviviale per celebrare insieme. Matrimoni e cerimonie private: Menù personalizzati e servizi coordinati per matrimoni e unioni civili. Cura, stile e attenzione alle esigenze degli ospiti. Eventi culturali e comunali: Catering per mostre, inaugurazioni, eventi sociali e iniziative del territorio. Soluzioni versatili pensate per la... --- STIAMOASPETTANDOTE... Vogliamo creare un hub culturale nel centro di Chieri. Se sei un artigiano, musicista, agricoltore, amico o hai una realtà nel territorio scrivici per eventi, progetti e idee da costruire insieme. Collabora con noi Lavora con noi VUOI LAVORAREINSIEME A NOI? Fai la differenza: unisciti al team ExMatta. Lavora al ristorante Cresci insieme a noi: Entrare in ExMatta significa lavorare in squadra, imparare sul campo e far parte di un progetto che mette al centro le persone, l’inclusione e il buon cibo. Volontario Partecipa e sviluppa con noi: ExMatta e la cooperativa ti aspettano! Cerchiamo sempre energie nuove per eventi e progetti. Condividiamo tempo e competenze per costruire insieme una comunità più aperta e inclusiva. Richiedi info HAI VOGLIA DI COLLABORARE? Hai un’idea? Sviluppiamola insieme! Band e musicisti Stai cercando uno spazio dove esibirti? Il nostro dehor potrebbe essere il tuo prossimo palco! Hobbisti e mercatini Sei un artigiano e cerchi uno spazio dove esporre le tue creazioni? Nei nostri eventi c’è sempre posto per idee originali e handmade. Degustazioni e produttori locali Sei un produttore e vuoi far conoscere i tuoi prodotti? Scrivici e insieme creeremo l’atmosfera perfetta per valorizzare il tuo lavoro. Associazioni Hai un progetto sociale o culturale? O semplicemente sei alla ricerca di uno spazio dove realizzare il tuo evento? Raccontacelo e costruiamo insieme nuove opportunità! Mostre Stai cercando uno spazio espositivo per le tue opere? All’ExMatta abbiamo una parete dedicata agli artisti emergenti. Raccontaci il tuo progetto Hai un’idea o un progetto che vuoi... --- COSA SUCCEDEALL'EXMATTA? Scopri i nostri prossimi eventi o rivivi quelli passati. Tutti gli eventi Eventi passati Prossimi eventi Al momento non ci sono eventi in programma. Stiamo lavorando alla prossima programmazione. Rimani aggiornato qui. Oppure torna a trovarci presto... COSA SUCCEDEALL'EXMATTA? Scopri i nostri prossimi eventi o rivivi quelli passati. Tutti Passati Futuri Al momento non ci sono eventi in programma. Stiamo lavorando alla prossima programmazione. Rimani aggiornato qui. Oppure torna a trovarci presto... --- LE novitA'Di exmatta LE novitA'Di ex matta --- RIMANIAMOIN CONTATTO! Siamo a Chieri (TO) +39 345 300 2693 info@exmattaristorante. it Via Giovanni XXIII, 8B, 10023 Chieri TO mer. al sab. 18. 30 – 22. 30 | dom. 12–15 Raggiungici Scrivici Per saperne di più: per informazioniCONTATTACI QUI: RIMANIAMOIN CONTATTO! Siamo a Chieri (TO) +39 345 300 2693 info. exmattatoio@gmail. com Via Giovanni XXIII, 8B, 10023 Chieri TO mer. al sab. 18. 30 – 22. 30 | dom. 12–15 Raggiungici Scrivici Per saperne di più: per informazioni CONTATTACI QUI: --- IL GUSTODI SENTIRSI A CASA... ExMatta: il ristorante sociale di Chieri che unisce, accoglie e racconta il territorio. Scopri il menù Prenota un tavolo CHI SIAMO? Valorizziamo territorio, persone e buon cibo. Tutti i giorni. Siamo un gruppo affiatato di persone diverse per competenze, esperienze e ruoli, unite dalla voglia di lavorare insieme e condividere un progetto comune. All’ExMatta collaboriamo ogni giorno fianco a fianco, intrecciando professionalità e storie che si arricchiscono a vicenda. Cucina, sala ed eventi sono parti di un unico team che, con passione e attenzione, crea uno spazio aperto a tutti, familiare e dinamico, dove il lavoro quotidiano valorizza le persone e il capitale umano. La nostra storia Manifesto Il team IL RISTORANTE SOCIALE Un luogo che accoglie, nutre e mette insieme. Il ristorante sociale. Un luogo che accoglie, nutre e mette insieme. All’ExMatta proponiamo una cucina stagionale e accessibile, con ExBurger, tapas e piatti forti preparati con prodotti del territorio, selezionati con cura e attenzione alla stagionalità. Il nostro menù è inclusivo e sostenibile: offre proposte vegetariane, vegane e adatte a intolleranze, per garantire un’esperienza piacevole e completa. È uno spazio aperto e vivo, dove il cibo diventa occasione di incontro e condivisione. All’interno del ristorante gli inserimenti lavorativi trovano un contesto attento, familiare e professionale, in cui imparare, crescere e sentirsi parte di una comunità. Ogni piatto, ogni servizio e ogni evento sono il risultato di un team affiatato, che unisce professionalità, passione e collaborazione per trasformare il lavoro quotidiano in un’esperienza di valore... --- --- ## Articoli Abbiamo introdotto delle nuove tapas con i prodotti del nostro territorio... Si riparte con un nuovo menU'! Ecco il nuovo menù! < Torna a tutte le news Il nostro ristorante sta cambiando pelle, ma nell’animo ha sempre lo stesso spirito: hamburger e... tapas! Abbiamo introdotto delle nuove tapas con i prodotti del nostro territorio, da condividere con gli amici e in famiglia, proprio come piace a noi. Vuoi provarle? Passa a trovarci. Guarda il nostro menù --- EX MARKET ha trasformato l’ExMatta in uno spazio creativo... Ex Market 25 14 Dicembre 2025 dalle 11 alle 19 ExMatta: Via Giovanni XXIII, 8B, 10023 Chieri TO < Torna a tutti gli eventi EX MARKET ha trasformato l’ExMatta in un vero e proprio spazio creativo. Più di 1000 persone hanno animato i nostri spazi sotto una splendida giornata di sole, tra sorrisi, chiacchiere e bellissime vibes. I 27 espositori, tra artigiani, designer e illustratori, hanno presentato gioielli, ceramiche, abiti sartoriali e oggetti unici. La musica ha accompagnato tutta la giornata: Mosè Morsut e Stefano Parillo hanno spaccato con il loro live acustico diventato poi una jam, mentre il dj set di Lorenzo Briso, Raz, Dibba e The Taste ha creato un’atmosfera natalizia e funky. Il cibo in stile street food, con tapas, taglieri e dolci artigianali, e il vin brulè hanno reso l’esperienza completa. Famiglie, amici e amici a quattro zampe hanno goduto di un evento inclusivo, plastic free e sostenibile. EX MARKET ha confermato ancora una volta il suo ruolo di spazio vivo, accogliente e creativo, dove talento, passione e comunità si incontrano. Foto fatte da Foto Vere < Torna a tutti gli eventi --- Hubbuffate è il festival dedicato all’agricoltura sociale... Festival Hubbuffate 11-12-13 Aprile 2025 Tutto il giorno ExMatta: Via Giovanni XXIII, 8B, 10023 Chieri TO < Torna a tutti gli eventi Hubbuffate è il festival dedicato all’agricoltura sociale, nato per condividere il piacere del buon cibo, della sostenibilità e dello stare insieme. Si svolge negli spazi dell’ExMatta di Chieri (TO) ed è organizzato dalla Cooperativa Sociale ExEat, che ogni anno coinvolge aziende agricole attente all’economia circolare e a percorsi di lavoro inclusivi per persone fragili. Per tre giorni, tra street food a km 0, workshop, laboratori creativi e momenti di musica, Hubbuffate racconta il valore di un’agricoltura che sostiene le comunità e promuove benessere collettivo. È un’occasione per assaporare prodotti locali, conoscere storie di agricoltura responsabile e partecipare ad attività che uniscono natura, cultura e inclusione sociale. < Torna a tutti gli eventi --- Beerkenstock è un festival estivo dedicato alla birra artigianale... beerkenstock Festa della birra dalle ore 18 ExMatta: Via Giovanni XXIII, 8B, 10023 Chieri TO < Torna a tutti gli eventi Beerkenstock è un festival estivo dedicato alla birra artigianale, alla musica e allo stare insieme, andato in scena da venerdì 25 a domenica 27 luglio 2025. Per tre serate, a partire dalle 18. 30, i nostri spazi si sono trasformati in un punto d’incontro per appassionati e curiosi. Protagoniste assolute 15 birre artigianali, proposte da tre birrifici che condividono la stessa attenzione per la qualità e la ricerca: Filodilana, Nave dei Folli e We Are In Fermento, ognuno con cinque etichette diverse da scoprire e degustare. Ad accompagnare le birre, un menù a tema pensato per esaltare i sapori e concerti live che hanno animato le serate. Un festival a ingresso gratuito, leggero e conviviale, dove una birra tirava l’altra. < Torna a tutti gli eventi --- l’ExMatta ha ospitato la VI edizione del JAPS Festival... japs festival 17 Giugno 2023 ore 19. 30 ExMatta: Via Giovanni XXIII, 8B, 10023 Chieri TO < Torna a tutti gli eventi L’ExMatta ha ospitato la VI edizione del JAPS Festival, il festival più agrumato dell’estate, che ogni anno fa cantare e ballare a squarciagola decine di appassionati di musica live. L’evento nasce dall’idea di un gruppo di amici per ricordare Japs, un caro amico scomparso che amava suonare, e si propone di valorizzare cantanti e musicisti emergenti della scena torinese e chierese. Per tutta la serata, il pubblico ha potuto godere di concerti dal vivo, del nostri ExBurger e di momenti di relax in compagnia. Amici, musica e buon cibo hanno reso l’evento un’occasione speciale per stare insieme e sostenere una causa importante: il ricavato delle offerte è stato devoluto alla Croce Rossa Italiana, un gesto che unisce divertimento e solidarietà. Il JAPS Festival è stato un punto di riferimento per chi ama la musica, sul palco negli anni si sono esibiti: Tamango, The Ians, Zama Flow, Iosonocobalto, Deltadiesis, Matilde, Portal Minds, Loyo, Sabbatica e molti altri. < Torna a tutti gli eventi --- ---